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Deux intervenants en assurent le bon fonctionnement : le Comité des foires chevalines de Maurs et la Communauté de Communes du Pays de Maurs. Les quatre foires annuelles sont organisées, préparées et animées par le Comité des foires chevalines de Maurs. Association selon la loi de 1901, il est constitué de vingt-trois membres bénévoles. Il est responsable du bon déroulement des foires et est chargé de l'animation (inscriptions, déroulement, concours, remise
Lieu des réunions et secrétariat : LEAP Saint Joseph de Maurs
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de primes…).
